Les pentes crayeuses de la butte St-Nicaise sont les derniers vestiges des Remparts de Reims construits à partir du XIIIe siècle.
Cette butte est également l'ancien emplacement de l'Abbaye St-Nicaise, bâtie pendant le Haut Moyen-âge. Cette abbaye bénédictine et notamment son église, construite par Hugues Libergier de 1231 à 1263, puis par Robert de Coucy, est un chef d'oeuvre de l'architecture gothique.
A cette époque, l'abbaye se situe à la périphérie de la ville de Reims, tout comme la basilique S-Rémi. Au cours des années qui suivirent, les faubourgs se développèrent autour de ces deux églises excentrées, jusqu'à atteindre les limites de la ville.
L'Abbaye Bénédictine de Saint-Nicaise a été détruite en 1799.
Au XIXe siècle la Butte St-Nicaise devint la possession des négociants de Champagne dans laquelle ils creusèrent, à même la craie, d'importants réseaux de caves.
Pendant la 1ère Guerre Mondiale, la butte est pour les armées françaises, un point stratégique très important pour la défense de Reims.
Sources : http://lefourretoutdecoco.blogspace.fr/808884/Butte-St-Nicaise-a-reims-Marne/