Salade fraîche au chèvre et sa glace au concombre

Lavez et épluchez les tomates et la courgette
Lavez le basilic
Coupez les tomates et la courgette en petits cubes
Ciselez le basilic, ajoutez le 
Salez, poivrez
Ajoutez les 3/4 de la boîte de cubes de chèvres, il vaut mieux  recouper les cubes, je trouve qu’ils sont trop gros
Ajoutez les 3/4 de l’ossau coupé en morceaux

Ajoutez l’huile d’olive et une cuillère à soupe de vinaigre
Rectifiez l’assaisonnement
Réservez au frais jusqu’au moment de servir
Servez avec la glace au concombre