La table de William Soirée du 4 octobre : Variations énigmatiques autour du porc noir Gascon

Le jeudi 4 Octobre la Table de William vous propose une soirée "Slow Food" autour d'une dégustation sous plusieurs formes du porc noir Gascon. Une partie de cette sympathique peuplade vit du côté de la Bigorre mais on connaît d'autres réserves (naturelles) de jambons noirs !
François Dedieu, Président de l'association slow food Toulouse, interviendra ainsi que Jean-Jacques Granel producteur de porc noir Gascon et importateur de pata negra (loge au marché des Carmes) pour vous présenter la démarche slow food et les caractéristiques de l'élevage du porc noir gascon.
La mise en bouche et le menu proposé vous permettront de (re)découvrir le porc noir gascon sous plusieurs facettes et de partager vos sensations avec des férus de la question.
Le menu est à 30 € et l'accord mets et vin à 40€.
Les places étant limitées, n'oubliez pas de réserver avant midi le jeudi au 06 81 74 63 18.
Merci pour votre attention
A très bientôt
William

Date et Heure

04/10/2012 Ouvert du lundi au vendredi midi et le jeudi soir sur réservation la veille.

Site Web

Plus d'infos sur latabledewilliam.over-blog.com/