Semaine du goût à l’école

Depuis 1990, la Semaine du Goût  propose chaque année une série de manifestations pédagogiques et ludiques autour de la cuisine. Il s'agit de transmettre une hygiène dans les comportements alimentaires dont les problèmes d'obésité de plus en plus nombreux prouvent qu'elle est devenue une priorité éducative.

L'Éducation nationale affiche la couleur : " L'école assure une éducation à la nutrition en expliquant la nécessité de la diversité alimentaire, et une formation du goût en multipliant les occasions de découverte ". Il s'agit d'apprendre aux enfants à bien se nourrir tout en les initiant à la diversité des saveurs.
L'éducation à la nutrition fait partie de l'éducation à la santé. Les cantines scolaires représentent un des lieux les plus importants où peut se transmettre cette éducation .
La question est également abordée dans le cadre des enseignements, en particulier dans les programmes de l'école primaire.

En cycles 1 et 2, les enseignants mettent l’accent sur l'importance de la régularité des repas et de la composition des menus.
En cycle 3, ils enseignent les comportements alimentaires bénéfiques (ex : prendre un bon petit-déjeuner le matin avant de partir à l'école) ou nocifs (ex : grignotages intempestifs et irréguliers entre les repas).

 Mais la nourriture n'est pas qu'une question de diététique et de nutrition. La dimension " plaisir de manger " n’est pas négligeable et peut même être un atout dans l’éducation à la nutrition. La Semaine du Goût, qui se déroule chaque année au mois d'octobre, peut être l'occasion idéale de cette rencontre heureuse entre plaisir des papilles et équilibre calorique et nutritionnel.

Site à consulter :Qu'est-ce que la semaine du goût ?

Les écoliers d'Ampus vont participer à la "Semaine du goût". Les plus petits seront répartis en  ateliers et prépareront leur repas de midi. Comme je serai avec eux pour un atelier , je pourrai vous raconter cette journée. Elle aura lieu mardi 9 octobre 2012.