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Après des études polytechniques, le début de sa carrière professionnelle qui va se dérouler au célèbre Taj Mahal Palace de Bombay, où il entre au room service !
Puis c'est à la boulangerie familiale, située dans le sud de Bombay (où se trouvent encore quelques restaurants et boulangeries parsis) qu'il va prêter main-forte à sa mère.
Après quelques déboires financiers, il se tourne vers la photographie dont il devient un professionnel.
Après son expérience au théâtre dans les années 1980, où il se forme un style de jeu, et son passage dans plusieurs publicités, à l'âge de 41 ans il fait ses premiers pas au cinéma dans Josh.
Embauché par Rajkumar Hirani, le voilà papa de Gracy Singh dans Munna Bhai M.B.B.S., puis proviseur de collège dans Main Hoon Na pour Farah Khan, politicien pakistanais dans Veer-Zaara pour Yash Chopra, directeur de journal dans Page 3... Suivent de nombreuses comédies, mais aussi quelques rôles de méchants.
Munna Bhai M.B.B.S. (2003). Comédie
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Ce film est un important tournant dans la carrière de Sanjay Dutt qui n'avait pas eu de rôle marquant depuis longtemps. Un film plein d'humour pour une bonne soirée de détente.
Réalisateur : Rajkumar Hirani
Héros : Sanjay Dutt, Arshad Warsi
Héroïne : Gracy Singh
Compositeur : Anu Malik
Chanteurs : Sanjay Dutt, Arshad Warsi, Shreya, Shaan
Notre avis : 4/5
Khosla ka Ghosla (2006). Comédie
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Malheureusement, le vendeur auquel il a remis son argent n'est qu'un arnaqueur. Et le malheureux père de famille va tenter d'arnaquer l'arnaqueur...
Réalisateur : Dibakar Banerjee
Héros : Anupam Kher, Ranvir Shorey, Vinay Pathak
Compositeur : Bapi-Tutul, Dhruv Dhalla
Chanteurs : Sowmia Rao, Kunal, Adnan, Kailash
Notre avis : 2,5/5
3 Idiots (2009). Comédie dramatique
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Une comédie dramatique qui se veut une leçon de vie portée par le personnage d'Aamir Khan.
Réalisateur : Rajkumar Hirani
Héroïne : Kareena Kapoor
Héros : Aamir Khan, Sharman Joshi, Madhavan
Compositeur : Shantanu Moitra
Chanteurs : Shreya, Sonu, Shaan, Swanand Kirkire
Notre avis : 3/5
Don 2 (2011). Action
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A voir si vous aimez les films d'action... et SRK.
Réalisateur : Farhan Akhtar
Héroïnes : Priyanka Chopra, Lara Dutta
Héros : SRK, Boman Irani
Compositeurs : Shankar-Ehsaan-Loy
Chanteurs : Usha Uthup, Caralisa, Vishal, KK
Notre avis : 2,5/5
Et aussi : Waqt:The Race against Time (Vipul Shah, 2005), Being Cyrus (Homi Adajania, 2005), Yuvvraaj (Subhash Ghai, 2008), Shirin Farhad Ki Toh Nikal Padi (Bela Segal, 2012)