Pennes au poulet & sa sauce blanche

J'achète tous les 15 jours le numéro de Vie Pratique Gourmand très instructif et avec de jolies recettes. En voici une extraite de ce numéro :

Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

• 400g de pennes (pâtes en formes de tube)

• 3 blanc de poulet

• 350g de tomates cerises

• 2 poivrons jaunes

• 2 yaourts nature

• 3c.s de crème fraîche épaisse

• 1/2 citron

• basilic

• huile d'olive

• sel & poivre

Préparation :

1. Faîtes cuire les blancs de poulet au cuit vapeur pendant 25 mn. après les avoir salé et poivré.

2. Pendant ce temps nettoyez les tomates cerises et coupez les en 4 puis nettoyez les poivrons et coupez les en lanières.

3. Préparez la sauce blanche : mélangez les yaourts, la crème fraîche, le jus de citron, du sel, du poivre et un filet d'huile d'olive. Réservez au frais.

4. Faîtes cuire les pâtes, égouttez les puis mélangez avec les poivrons et tomates cerises, ainsi qu'un filet d'huile d'olive. Poivrez et ajoutez quelques feuilles de basilic.

5. Servez accompagné de la sauce blanche citronnée!