Depuis le début de la semaine, j'ai eu envie de muffins à la Myrtille. Une obsession qui n'a trouvé son salut que dans la réalisation de ces petites douceurs. Un après midi au chaud à la maison, une tasse de thé, les fameuses Nuances de Grey, une bougie allumée aux senteurs de Noël...
...Ambiance Cocooning...
Muffins sans gluten à la Myrtille et au chocolat blanc
Ingrédients pour 12 pièces
125 gr de farine de riz complet
125 gr de farina de Schar
1 sachet de levure chimique sans gluten
120 gr de sucre
2 oeufs
250 ml de lait tiède
80 gr de beurre
70 gr de Myrtilles séchées
80 gr de pépites de chocolat blanc
Comment fait-on ?
Dans un récipient versez les ingrédients secs. Farine, sucre, levure, pépite de chocolat, Myrtilles séchées. Mélangez le tout.
Dans un autres récipient mélangez ensemble le beurre fondu, le lait et les oeufs.
Versez la préparation liquide sur la préparation et mélangez rapidement juste de façon à incorporer les 2 préparations entre-elles. Si il reste des grumeaux ce n'est pas grave, les muffins lèveront d'autant mieux.
Beurrez les moules à muffins et les remplir de pâte.
Enfournez 25 mn à 200° C
Merci pour cette recette, je n'ai pas encore essayer de mélanger à part égale la farine de Schar et la farine de riz! J'ai noté cette recette et je vais pas tarder à essayer
Les photos sont superbes ! bon we!
troooop bon !