Pour 2 personnes (en plat) :
> 400g de panais (une fois épluchés)
> 400g de bouillon
> 1/2 oignon
> une ou deux tranches de Maroilles
> poivre
Eplucher l'oignon et le mettre dans le bol : 5 secondes, vitesse 5.
Racler les bords. Ajouter le bouillon et un peu de poivre.
Eplucher les panais et les couper en morceaux, les mettre dans le bol dans le thermomix : 17 minutes, 100°C, vitesse 1.
Retirer le panier et verser les panais dans le bol, ajouter le Maroilles : 1 minute vitesse 10 (en augmentant la vitesse progressivement).
C'est prêt ! (et c'est délicieux !)