un petit plat facile à réaliser avec un reste de poulet cuit (ou de poule au pot);cette préparation peut aussi servir à garnir des croûtes de bouchées à la reine.
On peut servir en entrée ou pour agrémenter un plat de riz,pâtes,quinoa,semoule de couscous,pommes vapeur...
pour 2 personnes
reste de poulet coupé en morceaux
champignons coupés en lamelles
2 quenelles coupées en tranches
120ml de lait
15g de maïzena
sel,poivre
noix de muscade
arôme maggi
40g de mimolette râpée
préchauffer le four à 200°
dans une casserole,faire un genre de béchamel avec le lait et la maïzena
saler,poivrer ,ajouter la noix de muscade et un peu d'arôme maggi
mélanger avec le poulet,les champignons et quenelles
remplir les minis cocottes
recouvrir de mimolette et enfourner
cuisson 30mn