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Pâtisserie II.

Par Anne-Laure Bovéron

La Pâtisserie de L'Eglise.
10, rue du Jourdain
75020 Paris.
01 46 36 66 08
http://www.caradou.com

Merci au chef pâtissier, M. Vergne, pour son accueil.


L'Eden.
Biscuit cuiller et bavaroise vanille. Fruit rouge mûre. Meringue et coulis de fruit rouge menthe.
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Le Passiano
Biscuit cuiller. Bavaroise passion. Gelée de mûre. Macarons mûre et groseille.
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Le Nuance.
Dacquoise café . Praliné feuilletine cacahuètes. Crème légère café et Truffes au  café fort .
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