Réveillon de noël
Jolie table de mémé et mamie Sylvette
Saumon fumé "maison" et crevettes de Pierrot
Salade terre mer :
nem de jambon cru à l'artichaut, au foie gras et au Noilly Prat - brochette de Saint-Jacques au magret fumé de mamie Sylvette
Tiramisu framboise et spéculoos de mamie Sylvette
Le 25...
Chapon farci aux beurre d'airelles
Réveillon du 31 décembre
Carpaccio mangue et saint-jacques - Espuma au lard et crevettes
Velouté de chou-fleur et saumon fumé - Tartare jambon cru, artichaut, foie gras
Saint-Jacques au beurre blanc à l'estragon de ma copine
Rôti de magret de canard au foie gras et fruits secs - Écrasée de rattes à l'huile de truffe de mon chéri
Charlotte framboise mangue de ma copine