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110 de Taillevent

Par Hotel Elysées Mermoz @HoostaMag

Brasserie les 110 Taillevent dégustation

Les 110 de Taillevent, un concept unique de « brasserie du vin ».

Poussez la porte de cette belle façade blanche pour découvrir une nouvelle expérience : la brasserie de Taillevent ou cent dix vins au verre. C’est une carte sommelière où chaque plat est associé à quatre vins, dans quatre fourchettes de prix. Oui, vous avez bien lu, ici les plats valorisent le vin et non l’inverse. Dix entrées, quatre plats de poisson, six plats de viande, quatre choix de fromage, six desserts, tout est propice à la curiosité dans ce voyage olfactif et gustatif. Pierre Bérot, directeur de caves de Taillevent vous propose de partir à la recherche de l’accord parfait, et même lorsqu’il s’agit de fromage.

Connu pour son restaurant, Taillevent développe l’art de vivre à la française.

Installé dans une salle entre métal et chêne, avec vue sur une vaste fresque peinte à la feuille d’or par Thierry Bruet, des sets de papier sous la main où il est possible d’annoter ses commentaires de dégustation, vous êtes prêt pour « L’art de boire un verre » !