Voici la recette que j'ai choisie chez Cuisine d'ici et d'ailleurs
pour la 34ème édition de la ronde interblogs
Cette fois c'est Brimbelle qui est venue piocher chez moi !
Pour une vingtaine de petits rochers :
> 3 blancs d'oeufs
> 90g noix de coco râpée
> pour une version light : 2 cuillères à soupe d'édulcorant liquide
ou 2 belles cuillères à soupe de sucre
Monter les blancs en neige et y incorporer la noix de coco et le sucre, tout simplement !
Déposer dans des petits moules (j'ai utilisé mon moule à cake pop).
Enfourner 15 minutes à 180°C.
Déguster les rochers refroidis.
Une petite idée + :
garnir un rocher d'un peu de nutella (ou confiture...)
recouvrir d'un autre rocher, c'est délicieux et trés joli !!