Cake aux olives

Ingrédients :
- 100g de farine
- 50g de maïzena
- 100g de gruyère
- 4 oeufs
- 10cl de lait
- 1 sachet de levure
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 40g d'olives

Dans un saladier, mélangez la farine, la maïzena et la levure, du sel.
Creusez un puits au centre et y versez le lait et l'huile, mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse
Ajoutez les oeufs, le gruyère et les olives

Versez dans un moule à cake beurré

Préchauffer le four à 200°C et mettre à cuire pendant 40 mn

vérifiez la cuisson en enfonçant une lame de couteau au centre elle doit ressortir sèche
Démoulez le cake et on le laisse refroidir sur une grille

Note 7/10 :
ce cake est un délice