Une petite recette trouvée sur espace recette thermomix et réadaptée à ma façon, allegée, bien sure....
Un plat complet...idéal avec une tranche de jambon pour le diner par exemple.
POUR 4 PERSONNES
info ww = 9 pp
200g de coquillettes (poids cru)
1 oignon
1 CS huile
400g courgettes
2 oeufs
300g de lait 1/2 ecremé
1 grosse CàS de farine
sel, poivre,
moutarde
50g Gruyère râpé
Faire cuire les pâtes dans de l'eau salé.
Eplucher l'oignon et les courgettes, émincer l'oignon et couper les courgettes en rondelles.
Avec Thermomix : Mettre l'oignon avec l'huile : 6 min/varoma/
Dans le bol (vide), mettre les oeufs, le lait, 1 CàC de moutarde, sel, poivre; 1 CàS de farine mélanger 1 min vit 4. ajouter les pâtes,courgettes + oignon mélanger
20/30 sec/Vit 2/
Mettre dans un plat à gratin, parsemer d'emmental rapé et passer 20 min à 180°C.
Sans thermomix : revenir l'oignon dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'il soit translucide ajouter les courgettes et
laisser cuire. Mélanger oeuf, lait, moutarde, farine dans un saladier, ajouter les pates, courgettes, sel et poivre. Cuisson idem que ci dessus