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Cari de Jacque de Maurice

Publié le 05 mars 2013 par Saveursetexperiences @EmmaSaveurs
Cari de Jacque de MauriceUn plat typique de Maurice!Un fruit impressionnant qui demande des précautionsà la coupe!Il est très collant, donc l'astuce est de passer la lame du couteau dans l'huile et ses mains aussi!Cari de Jacque de MauriceCari de Jacque de MauriceIngrédients1 jacque1 boite de tomates 1 oignon3 gousses d'ailgingembrecaripoulésel & poivre du moulinpoudre de cariFaire revenir l'oignon émincé et l'ail pressé dans un filet d'huile.Ajouter le gingembre et la poudre de cari diluée dans un verre d'eau.Faire revenir.Verser les tomates et le jacque coupé en morceaux pas trop gros.Ajouter un peu d'eau, remueret laisser mijoter à feu doux et à couvert pendant 40 minutes.A déguster avec du riz blanc et du poisson salé par exemple!Cari de Jacque de Maurice

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