Domaine de Latuc, un vin 100% Merlot ...

A boire avec grande modération !

Mais une découverte délicieuse .... Voici un vin original, produit par la famille Meyan, sur ce côteau du Causse juste sous les fenêtres quadrilobées de la chapelle Saint-Martin. Il ne peut pas revendiquer l'A.O.C. Cahors car pour cela, il devrait se composer d'au minimum 70% de cépage Malbec.

Le décret n^o 2009-1262 du 19 octobre 2009 précise en effet que le côt N, classé cépage principal du vin A.O.C. Cahors doit représenter au moins 70 % de l'encépagement. Le merlot N et le tannat N ne doivent pas dépasser ensemble 30 % de l'encépagement.

En revanche, c'est donc un "Côtes du Lot" que l'on a laissé "pousser" en degré d'alcool jusqu'au bout. Ainsi ce vin rond et généreux titre-il à 15 degrés. Exceptionnel. Encore une illustration de la tendance, surtout chez les acheteurs étrangers de nos vins éclairés, à considérer le cépage plus que l'appellation ... Et, fait significatif, le site web du Domaine de Latuc, est présenté prioritairement en langue anglaise !

Il est encore jeune ce cru 2011, mais c'est un grand millésime, certes, et la gentille viticultrice qui nous l'a offert pour le tester savait bien que nous y reviendrions ...

Alors, je vous le dis, ce "Côtes du Lot" du Domaine de Latuc vaut le détour ... on en reparlera certainement. Il a bien mérité sa médaille.

CHATEAU LATUC Jean-François et Geneviève MEYAN

Laborie à  46700MAUROUX - 05 65 36 58 63