Cette recette se trouve dans le dernier magazine ww...et je l'ai adaptée au thermomix....
la recette est donnée pour environ 1litre je l'ai donc divisée par 2
Info ww
2 CS = 1 pp
350g eau
20g de maizena
75g huile
75g vinaigre
1 CS moutarde
Sel, poivre,
Epices et aromates aux choix
Mettre 150g eau dans le bol avec maizena et cuire 4min 100° vit 3
ajouter ensuite 200g eau glacée, huile, vinaigre, moutarde, sel, poivre et aromates au choix
faire plusieurs coup de turbo puis 10s Vit 10
transvaser dans une bouteille ou pot avec couvercle.
Cette sauce se conserve 1mois au frigo.
Sans thermomix, faire chauffer eau et maizena delayée dans une petite casserole jusqu'à épaississement . Ajouter l'eau tres froide. Mélanger moutarde, vinaigre puis petit à petit huile, sel, poivre aromate au choix. Ajouter petit à petit le mélange précedent dans ce mélange huile, vinaigre moutarde.