Palouza à la fleur d'oranger crème dessert sans oeufs;
Salam allaicom, bonjour la palouza est un entremet algérien à base de lait légèrement épaissi par de la maïzena (la farine de maïs ).Très rafraîchissant, ce dessert est incontournable lors des soirées ramadanesques... Orné de fruits secs, il est délicatement parfumé à l'eau de fleur d'oranger mais vous pouvez aisément utiliser l'eau de rose si vous aimez cet arôme.Une recette facile et rapide sans oeufs pour les allergiques ou même si on en a pas au frigo.
Pour 4 personnes :
1 litre de lait
4 cuillères à soupe de maïzena
6 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger
Décor :
Pistaches concassées ou amandes concassées
Dans une grande casserole, délayer la maïzena dans le lait, ajouter le sucre. Porter à feu doux et faire épaissir en remuant sans cesse. Ôter du feu, ajouter l’eau de fleur d’oranger.
Verser dans des ramequins et réfrigérer au moins 2 h (l’idéal étant une nuit).
Au moment de servir, décorer d’amandes et pistaches concassées.
Bonne réalisation et bonne dégustation ........