Cake aux pommes, raisins secs et Baileys

Que faire avec une bouteille de Baileys, si ce n’est la boire ? De la cuisine évidement ! Avec son goût unique et doux, cet alcool parfume discrètement vos gâteaux et cakes et leur donne une nouvelle saveur.

Cake aux pommes, raisins secs et Baileys
Pour 6 personnes

170g de farine
130g de beurre
150g de sucre en poudre
3 œufs
2 pommes
100g de raisins secs
jus de citron
1 pincée de sel
1 bouchon de Baileys

1. Mettez tremper les raisins secs dans la moitié du jus de citron et recouvrez d’eau.

2. Préchauffez le four à 180°. Épluchez, épépiner et râpez les pommes. Arrosez-les du reste de jus de citron. et réservez.

3. Battez les œufs avec le sucre. Faites fondre le beurre puis ajoutez-le au mélange œufs-sucre. Ajoutez la farine, le sel, un bouchon de Baileys et mélangez longuement. La pâte doit être belle et onctueuse.

4. Rincez les raisins secs et ajoutez-les à la préparation, avec les pommes au citron.

5. Beurrez et farinez le moule et versez-y la préparation. Enfournez et laissez cuire pendant 40 minutes.