Tout d’abord, voici les jolies racines de manioc également appelé tapioca :
La première étape, après avoir sélectionné et découpé les racines, consiste à l’épluchage. Une fois séchées, les pelures sont utilisées pour le bétail :
Une fois épluchées, le fermier découpe les racines de manioc en morceau :
Enfin, le manioc découpé en morceau est prêt à être cuisiné :
Dans la cuisine indienne, on consomme le manioc en chips (comme sur la photo ci-dessous), en dessert sous la forme de perles de tapioca, bouilli et sauté !