Recettes de blanc-manger ( dessert)

- 2 t de lait
- 4 c à table de sucre
- 4 c à table de fécule de mais
- 1/4 c à thé de sel
-1/2 c à thé de vanille

Chauffer 1 1/2 t de lait ( sans bouillir)
Mélanger le sel, la fécule et le sucre et les délayer dans 1/2 t de lait
Verser dans le lait chaud et brasser jusqu'à épaisissement.
Recette du livre d'école Louise et ses éducatrices de 1951

Mon grain de sel:On peut y ajouter des fruits frais.