Le nom de Petrossian est naturellement associé au caviar mais cette illustre maison ne propose pas que ce délicieux met. Et à l’occasion de la sortie de leur collection Printemps Eté 2013, la maison Petrossian nous a réunis lors d’un brunch printanier dans le jardin de l’Institut Suédois. Et pour parfaire ce délicieux moment, le soleil était au rendez-vous.
Cette collection présente les produits phares, en mettant en avant la légèreté qu’inspire la saison. Ainsi, le brunch se compose bien évidemment de caviar, avec l’Eggxiting®, une petite capsule de caviar à déguster sans artifice mais avec toujours le même plaisir. Ajouter à cela un savoureux, fondant et exquis saumon fumé, tranché fin ou la Coupe du Tsar® nature ou à l’aneth. Toutes les versions sont un régal. Et puis quelques blinis, biscuits au seigle ou Croustissian® peuvent être tartinés de tarama, notamment le dernier né de chez Petrossian au corail d’oursindont la fraîcheur vous ravira le palais ou bien de Caviarcream®. Enfin, vous pouvez conclure la partie salée de votre brunch par des œufs brouillés ou un risotto parsemé de Fleur de Caviar® moulue. La Fleur de Caviar® sublime totalement le plat et c’est certainement l’un de mes coups de cœurs.
Et s’il vous reste une petite place après toutes ces merveilles, vous pourrez déguster les confitures Petrossian sur des crêpes ou alors tout simplement finir votre brunch par un thé, accompagné de perles de chocolat à la vodka.
Vous l’aurez compris, inutile d’attendre les fêtes de fin d’année pour déguster toutes ces bonnes choses. A vous de créer des moments de convivialité toute l’année et le brunch est sans doute une très bonne occasion. La famille Petrossian, présente lors de la présentation de leur nouvelle collection, nous l’a bien démontré, en étant aux petits soins pour leurs convives et se préoccupant que nous ne manquions de rien. Vous aurez le droit aux mêmes attentions dans leur boutique.
Et pour profiter de ces moments de convivialité, la maison Petrossian lance également un coffret brunch en édition limitée (pour 2 ou 4 personnes, de 145 à 290€). Chaque brunch porte le nom d’un parc parisien, sans doute une idée du lieu où vous pourriez le déguster.
Un grand merci à la maison Petrossian et à Bvizioz pour ce délicieux moment.
Petrossian18 boulevard Latour Maubourg, Paris 7eM° Invalides, La Tour MaubourgOuvert du lundi au samedi, de 9h30 à 20h00
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