Gâteau au chocolat d'Agathe

200 g de chocolat noir bio

100 à 150 g de sucre complet bio

200 g de beurre ou 150 g d'huile d'olives douces bio

5 oeufs bio (code 0)

5 cuillères à café de farine de petit épeautre (pauvre en gluten), ou de riz, ou de chataigne ou d'autres farines sans gluten.

Faire fondre le chocolat au bain marie ou dans la soupière du vitaliseur de Marion.

Le mélanger avec le sucre, la farine et les oeufs en remuant vite afin que les oeufs ne cuisent pas avec la chaleur du chocolat.

Pour plus de légèreté, on peut monter les blancs en neige et les incorporer.

Cuire au four à 110° ou dans le moule à cake du vitaliseur de Marion.

Suivant la cuisson, dégustez moelleux ou plus sec.