Aujourd'hui pas de recette, je partage simplement avec vous ce petit plat traditionnel du Guatemala que j'ai eu la chance de manger lors de mon séjour à Vienne...
Les tamales sont sans aucun doute le plat guatémaltèque par excellence, bien que l'on en trouve dans plusieurs pays d'Amérique latine. Il s'agit d'un plat fait a pâte de mais que l'on fourre de morceaux de poulet/porc en sauce, et que l'on fait cuire dans des feuilles de banane plantain ou dans les feuilles d'épis de mais.
Comment trouve t-on un tamal guatémaltèque à Vienne?
Bonne question... c'est une très bonne cuisinière salvadorienne qui nous a tres aimablement cuisiné ce petit plat.... et ce n'est pas tout! Ce soir on aura Droit aux pupusas salvadoriennes... la recette dans quelques jours!