Gâteau algérien 2013 rfiss tounsi;
Salam allaicom, bonjour un délicieux gâteau algérien traditionnel et moderne à la fois Rfiss tounsi aux noix de cajou ouTamina dans certaines régions de l'Algerie.Un gâteau sans cuisson à base de semoule dorée et de datte qu'on peut parfumer à la cannelle ou à l'eau de fleur d'oranger.Une recette rapide et facile à faire.Je vous ai posté la recette du Rfiss tounsi classique ici.
Ingrédients :
Pour 20 pièces de tamia ou rfiss tounsi
300 gr de semoule moyenne
350 gr de pâte de dattes (ghars)
160 gr de beurre
50 gr de noix de cajou moulues
20 noix de cajou dorées pour la décoration
Préparation :
Faites griller votre semoule dans une poêle en remuant de temps en temps jusqu’a ce qu’elle soit bien dorée.
Verser votre semoule grillée dans saladier lui rajouter le beurre , les noix de cajou moulus et la pâte de dattes et laisser quelque minutes jusqu’a ce que la semoule devient tiède.
Utiliser votre main pour pétrir le mélange quelques minutes jusqu’a obtention d’une pâte homogène.
Faites des boules d’une grosseur d’une noix, placez au centre une noix de cajou entière.
Vous prouver également abaisser votre pâte a une épaisseur de 2 cm et utiliser un emporte pièce a votre choix , comme vous pouvez tous simplement couper des losanges, des carrés , des triangles avec un couteau.
Bonne réalisation et bonne dégustation ..
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