Recette de beignet au sucre à la pâte magique ;
Salam allaicom, bonjour je vous propose des beignets légers moelleux et facile à faire, réalisés avec la pâte magique cette pâte fait-tout comme vous l'avez constater.Les beignets sont vraiment délicieux et inratables,je les ai enrobés dans du sucre parfumé à la vanille.J'ai déjà essayé bien des recettes de beignets celle-ci est la seule qui m’ait donné des beignets absolument parfaits et idéals pour un goûter gourmand.
Ingrédients :
Pour la pâte à beignet (la pâte magique):
1 tasse= 250 ml2 tasses de farines
3 c-a-s de lait en poudre
30 g de beurre mou
1 c-a-s de sucre
180 ml environ d'eau tiède (tout dépend de l'absorption de la farine)
1 c-a-c bombée de levure boulangère (j'utilise la levure à levée rapide)
1/2 c-a-c de sel
Pour la décoration:
Du sucre semoule
2 sachets de sucre vanillé
Pour la cuisson :
De l'huile neutre de friture
Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 30 min Total : 45 min
Préparation :
Préparez la pâte magique comme c'est indiqué dans la recette détaillée de la pâte magique ici.
Placer la pâte dans un saladier huilé et couvrir d’un torchon humide. Laisser lever dans un endroit chaud et sec jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.
La pâte sera prête lorsqu’ on pourra laisser une marque permanente en pressant légèrement avec le doigt.
Placer la boule de pâte sur une surface farinée et l’étendre sans appuyer trop fort, jusqu’à ce qu’elle ait environ 1 cm à 1,5 cm d’épaisseur.
Couper les beignets avec un emporte-pièce rond spécial donuts comme sur l'image. Laisser reposer à nouveau les beignets, en les couvrant d’un torchon, jusqu’à ce qu’ils doublent de volume.
Dans une grande casserole ou une friteuse, faire chauffer l’huile à 175 degrés C. Avec une spatule suffisamment large, plonger les beignets dans l’huile chaude. Lorsqu’ils remontent à la surface, les retourner, et les faire cuire des deux côtés jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Retirer les beignets de la friture et les laisser égoutter sur une grille.
Mélanger le sucre et le sucre vanillée puis enrober dedans les beignets un à un .
Déguster les beignets tièdes avec un bon verre de thé à la menthe.
Bonne réalisation et bonne dégustation ...
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