La brioche c’est bon tout le temps, le matin au petit déjeuner avec du beurre et de la confiture, au goûter avec du chocolat, le soir à l’apéritif avec du tarama, du foie gras, de la tapenade ou ce que vous voudrez.
Les courses
Tour de main
Dans la MAP ou au robot, pétrir tous les ingrédients
Laisser lever 1 h 30 dans un endroit chaud.
Dégazer la pâte et former un pâton
Couper en deux morceaux (env. 600 g chacun)
Recouper chacun des morceaux en cinq ou six, former des boules et disposer en les serrant dans des moules à cake légèrement beurrés.
Laisser lever 1 h. Enfourner à four chaud, 180°, cuire 30 mn.