Recette Tartine à l'espagnole, protéines de soja sautées thaï au coulis de tomates & basilic

Le pain de Jean-Marie J'M Le pain (St Priest) est toasté, frotté à l'ail et huilé à l'huile d'olive. Tranche de tomate, gros sel écrasé, ciboulette ciselée, fromage frais.

Les protéines de soja XL sont préparées ainsi. Le coulis de tomate est agrémenté de dés de tomates fraîches, de basilic coupé très fin, d'échalote débitée le plus fin possible, d'huile d'olive, sel, poivre vert du moulin.