Le bar secret

J’ai un méga gros dilemme. Si vous avez un peu étudié mon Top 5 qui n’est pour le moment qu’un Top 4 de mes bars, en première place, j’ai mis « bar secret ». Vous savez pertinemment que je n’écris pas les choses pour rien. Je vous explique mon problème : j’adore ce bar ! Mais vraiment beaucoup. Il répond à tous mes critères qualitatifs. Le truc c’est que je l’aime tellement ce bar, que j’ai envie de divulguer l’adresse qu’à ceux qui le méritent, qu’à la crème de la crème (avec l’accent anglais). J’y ai emmené mon cercle restreint et même… un rencard (oui, je voulais mettre toutes les chances de mon côté), donc autant vous dire que ce bar se mérite !

Alors je ne dis pas que vous ne le méritez pas, vous êtes fidèles à mon blog (enfin j’espère). J’aimerai que ce bar soit super connu, mais j’ai aussi envie de le garder secret, rien que pour moi, pour quand j’arrive un soir, je puisse encore m’asseoir au bar, dire une connerie aux barmen chéris (R. et J.), leur donner un défi et les regarder officier avec classe. Puis déguster, papoter, deviner le contenu du verre. S’il y a trop de monde, comment voulez-vous que je fasse ?!

J’aime :

Le lieu designé par Ora-ïto, que des rondeurs, pas d’angles droits, des couleurs et des matériaux qui rappellent la nature. Du bois et un vert prairie, un bar blanc immaculé et une ruche illuminée mettant en évidence les précieux jus.

La carte, quelques cocktails, une liste d’alcools. Personnellement, je n’ai utilisé la carte que la première fois pour la planche (mon Dieu. Vous pouvez la demander mixte : charcuterie, fromage et crudités. Cette planche les enfants, du petit bonheur à l’état pur). Sinon, on me demande ce que je veux, plutôt sucré, acide, amer, même la couleur si je veux et le résultat sera au bon vouloir du barman : R. aime les défis. Il a essayé de me faire boire du Mezcal, un alcool aussi fumé qu’un barbecue. Il aura essayé. Je vous passerai l’histoire du 129, trop longue à expliquer. J. l’audacieux, lui tentera le coup avec du yaourt. 20/20 pour la tentative, moins pour le résultat. Il a aussi une boîte secrète que j’aime bien, il utilise des produits que l’on n’utiliserait pas forcément dans la mixologie. Je ne vous dis pas quoi, surprise oblige.

L’ambiance est calme, petite musique qui ne vous demandera pas de crier pour faire répéter votre voisin.

Les barmen bien entendu (ça, vous l’aviez compris).

Et bien sûr, si vous êtes super gentil, comme moi (R., si tu lis cet article, aucune vanne sur cette dernière phrase, sinon je serai obligée de consacrer un article sur le 129), vous pourrez leur demander de passer derrière le bar pour préparer votre cocktail. Et ça, il n’y a pas à dire, j’ai pris l’habitude de passer derrière le guichet et j’aime toujours autant.

Pour vous donner un indice, ce bar se trouve dans un hôtel, les chambres sont originales et j’ai vraiment eu un coup de cœur pour leurs douches.

Finalement, après écriture de cet article, j’ai décidé d’un commun accord avec moi-même de garder ce lieu secret (il y en a un qui va râler, je le sens). MAIS, si vous m’envoyer un petit email pour me demander l’adresse, il y a moyen de s’arranger. Toutefois, il faudra me convaincre de votre bonne foi, je ne vais pas la donner à tout le monde.

Crédit photos : V.