Sorties à saulieu

Publié le 26 avril 2008 par Tesco77

POUR BOIRE UN VERRE
CAFE PARISIEN 4, rue du Marché 21210 SAULIEU Tél 03 80 64 26 56 [email protected] http://www.cafeparisien.fr/

Le Café parisien, lieu mythique à Saulieu, a fêté dimanche sa reprise par Jean-Marc Tingaud, un enfant du pays, photographe international, qui a l’intention de redonner à ce bar-brasserie l’ambiance et le lustre d’antan.

C’est avec une foule de clients et d’amis, mais aussi avec tous les artisans locaux ayant participé à la rénovation, que les frères Tingaud - Jean-Marc, le propriétaire et gérant, et Jean-Pierre, le directeur - ont inauguré le Café parisien repris le 15 avril dernier. Un établissement né en 1832, authentique, dont la façade est classée à l’inventaire supplémentaire des Bâtiments de France.

On peut se le demander : pourquoi Jean-Marc Tingaud, certes sélédocien d’origine et attaché à sa ville, mais aussi

grand photographe travaillant pour de célèbres revues dans le monde entier, a-t-il voulu se lancer dans cette aventure cafetière ? Il s’explique : « Ce café, pour moi, c’est un rêve d’enfance. C’est là, dans ce lieu qui me fascinait, que j’ai fait mes premières photos. Savez-vous que cet endroit, qui n’est sur aucun guide, a reçu des gens célèbres comme Trotski, Jean Genêt, Alexandre Dumas et bien d’autres, sans compter Bernard Loiseau bien sûr ? Il a toujours attiré les gens, de toutes les classes sociales, par sa beauté et sa poésie ».

Le Bien Public - 4 juin 2004