Escalope de poulet au citron

Escalope de poulet au citron
Préparation: 5 minutes  Cuisson: 5 minutes Ingrédients pour 4 personnes:

- 4 escalopes de poulet larges et fines
- 1 salade feuille de chêne
- 1 gousse d'ail
- 4 c. à s. de jus de citron vert
- 4 c. à c. d'huile d'olive
- 1 c. à s. de vinaigre balsamique
- Sel et poivre

Laver et essorer la salade. Saler, poivrer et huiler légèrement les escalopes. Préchauffez un gril et faites cuire les escalopes de poulet pendant 5 minutes en les retournant régulièrement. Eplucher l'ail. L'écraser au presse-ail au dessus d'un plat creux. Ajouter le jus de citron, le vinaigre balsamique et le reste d'huile. Mélanger, déposerla salade, mélanger de nouveau. Déposer les escalopes par dessus. Idée repas équilibré :  Carottes râpées et jus de citron  Escalope de poulet au citron Légumes pôélés  Fromage et pain.