Recette génoise ultra facile & rapide de Choumicha ;
Salam allaicom, bonjour une génoise ultra facile et rapide à réaliser, très aérienne, sans levure et sans beurre, le comble pour vos préparations de gâteaux d'anniversaire, d'entremet Fraisier, Framboisier, Moka, Biscuit roulé, Bûche de Noêl etc ...La recette nous vient de Choumicha j'ai juste ajouté un sachet de sucre vanillé pour parfumer la génoise que j'ai utilisée pour réaliser un framboisier à l'occasion de l'anniversaire de mon mari, je posterai la recette dans les prochains jours.La génoise peut etre parfumée au cacao, citron, orange etc ...Choumicha est une animatrice d'émissions culinaires sur la chaîne de télévision marocaine 2M. À côté de ses activités télévisuelles, Choumicha publie plusieurs livres de cuisine (plus de 30 ouvrages), en arabe et en français. Elle est aussi la fondatrice et directrice de publication du 1er magazine culinaire marocain Saveurs et cuisine du Maroc, un bimestriel dédié à la cuisine marocaine.
Ingrédients : pour un moule de 20 cm
4 oeufs
120 gr de sucre
120 gr de farine
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
Préparation :
Préchauffer le four à 180°
A l'aide du batteur électrique ( fouets ) travailler les oeufs, le sucre et la vanille pendant environ 10
minutes.
La préparation doit tripler de volume , devenir onctueuse et former le ruban, tamiser la farine et le sel .
Incorporer délicatement la farine en mélangeant avec une cuillère en bois afin d'obtenir une pâte
homogène.
Verser cette pâte dans un moule tapissé de papier sulfurisé ou beurré et fariné .
Enfourner pour environ 12 mn ( 15 minutes pour moi ).
Sortir la génoise et laisser la refroidir .
Démouler et utiliser le génoise selon la recette désirée .
Bonne réalisation et bonne dégustation ...
source: ceriseclafoutis
Voici quelques idées de recette pour utiliser la génoise en attendant le framboisier :
Bavarois aux Fraises sur Génoise aux Pistaches
Gâteau Génoise aux fruits frais / Recette Facile
Gâteau Chocolat Crème Noix de Coco Façon Kinder Délice®
Tiramisu aux fraises / Dessert en verrine
Le Fraisier / Gâteau Aux Fraises
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