Mettez 400g de farine de pois chiches avec le 1/2 verre d'huile+sel les bien frottez entre les mains puis ajoutez 1 litre d'eau mélanger bien et laisser le mélange toute la nuit à part 1 litre d'eau+l'oeuf+le cumin diluer le tout et ajouter le au 1er mélange. remplir bien le plat avec quelque gouttes d'huile d'olive. Enfourner pendant 20mn T 200°(préchauffer le four1/2 h avant) une croûte bien dorée va se former a la surface et les coté et à déguster avec de la harissa bonne appétit
Pays : Cuisine Pied-noir Genre : pains, tourtes, tartes salées... Voir aussi ces autres recettes :
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