Aujourd’hui, j’ai voulu tester une nouvelle version des délicieux muffins cerise-banane-avoine approuvés le 16 juillet. J’ai remplacé l’oeuf par une banane supplémentaire, et les cerises par un coulis de framboise.
Ils avaient l’air très beaux en sortant du four, ils sentaient bon et la texture semblait parfaite. Mais ça n’a pas marché… Trop mous à l’intérieur –limite pâteux :(
Et pourtant assez cuits, vu le temps de cuisson et l’apparence extérieure…
Peut-être aurais-je dû mettre un peu moins de banane… Mais très honnêtement, je ne suis pas sûre que ce soit la solution. J’avoue que je suis un peu perdue ! S’il y a des végétaliens dans le coin : un conseil à partager ?