La rue Buirette, baptisée ainsi en 1873, s'est appelée pendant cinq siècles : la rue Large, du fait de ses dimensions très importantes pour l'époque. Située près de la place de la Couture (notre place d'Erlon actuelle) où se tenaient les grandes foires, elle permettait aux marchands de garer voitures à bras, attelages et chariots.
Les Salons Degermann, édifiés en 1900, accueillent depuis plus d'un siècle de nombreux banquets ou bals très renommés, ainsi que de nombreuses manifestations culturelles
Source : "Reims d'hier à aujourd'hui" de Michel Thibault, Editions Sutton.
L'Hôtel de l'Europe est aujourd'hui un établissement qui affiche 3 étoiles.
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Salons Degermann
Photo / Montage : Béatrice Keller
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