Gâteau aux pommes et aux Speculoos !

Il vous faut des pommes (3 ou 4).

Ainsi que des Speculoos (environ 120 g). Vous avez également besoin de : 100 g de sucre en poudre, 100 g de beurre, 100 g de farine, 3 œufs + 100 g de sucre et un peu d’eau pour le caramel.
 Comment faire ?

• Préparer le caramel avec le sucre et l’eau puis l’étaler rapidement dans le moule
• Disposer des lamelles de pommes sur le caramel pour la décoration
• Préchauffez le four à 180°C (th 6)
• Faire fondre le beurre
• Mélanger beurre, farine, sucre et œufs
• Incorporer les Speculoos grossièrement émiettés
• Mettre le tout dans le moule
• Recouvrir complètement la pâte de lamelles de pommes
• Faire cuire pendant 25 mn

Le rajout d’une boule de glace aux Speculoos n’a rien de superflu !
Recette trouvée ICI puis modifiée à la seconde tentative !