Aujourd’hui, petite salade pas bien compliquée mais aussi gourmande que légère, délicieuse pour introduire ou accompagner des préparations plutôt copieuses. Si vous arrivez encore à trouver des épinards frais, prenez note.
Pour une belle portion (1 ou 2 personnes), il vous faudra 1/2 pomme (Gala dans mon cas), 2 belles poignées d’épinards, 1/4 de concombre, 1 à 2 càs de raisins secs (de préférence blonds et moelleux) et si possible 2 ou 3 noix.
Pour la vinaigrette, compter 1/2 càc de miel, 1 càc de vinaigre de cidre, 2 càc d’huile de noix, sel et poivre du moulin.
Comme je vous le disais, c’est tout simple et en plus, ça fera l’unanimité ! ;)