Suite à des tests, des scientifiques allemands ont démontré l’efficacité d’enzymes présents dans l’ananas pour soulager les douleurs de l’arthrose. A part que c’est un fruit super cool ayant inspiré d enombreuses chansons populaires, qu’y at-t-il de si fantastique dans l’ananas ?
- moins de 80 kcalories (pour 150g d’ananas)
- Les glucides de l’ananas sont majoritairement constitués par du saccharose, le reste par du glucose et du fructose.
- L’ananas possède de nombreux minéraux : potassium, fer et oligo-éléments : fluor, zinc et manganèse.
- Côté vitamines : très riche en vitamine C (entre 18 et 30 mg de vitamine C pour 100 g de fruits), vitamine E, vitamines du groupe B et du béta-carotène. A noter : plus l’ananas est foncé, plus il contient de béta-carotène.
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