Michelin : Les « bib gourmand » 2014 en Auvergne

L’édition 2014 des « Bonnes petites tables du guide MICHELIN » est sortie en librairie. Cette année, plus de 650 restaurants, dont 110 nouveaux, ont été sélectionnés partout en France métropolitaine. En Auvergne, 32 restaurants ont le « bib gourmand » dont 2 nouveaux : le B2K6 à Lempdes et Bambou et Basilic au Puy-en-Velay.

C’est quoi les « bib gourmand » ?

Mis en place en 1997 dans le guide MICHELIN par le symbole Bibendum, le Bib Gourmand récompense les bonnes adresses proposant un menu complet (entrée, plat et dessert) pour un maximum de 31 euros en province, et 35 euros à Paris.

Les « bib gourmand » en Auvergne

Dans le Cantal

• Aurillac : Quatre Saisons
• Montsalvy : L’Auberge Fleurie
• Pailherols : Auberge des Montagnes
• Saint-Flour : Grand Hôtel de l’Étape
• Salers : Le Bailliage
• Vic-sur-Cère / Col-de-Curebourse : Hostellerie Saint-Clément
• Vieillevie : La Terrasse

A noter que à Vic-sur-Cère, le restaurant Bel Horizon n’a plus de « bib gourmand » en 2014.

En Haute-Loire

• Dunières : La Tour
• Le Puy-en-Velay : Bambou et Basilic – NOUVEAU 2014
• Le Puy-en-Velay : Tournayre
• Saint-Bonnet-le-Froid : André Chatelard
• Saint-Bonnet-le-Froid : Bistrot La Coulemelle
• Saint-Bonnet-le-Froid : Le Fort du Pré
• Saint-Julien-Chapteuil (43) Vidal
• Vergongheon : La Petite École

A noter que les restaurants suivants n’ont plus de « bib gourmand » en 2014 : Beauzac – L’Air du Temps, Chassignolles – Auberge de Chassignolles, Le Puy-en-Velay – Comme à la Maison, Saugues - La Terrasse

Dans l’Allier

• Chevagnes : Le Goût des Choses
• Reugny : La Table de Reugny
• Vallon-en-Sully : Auberge des Ris
• Vichy : L’Alambic
• Vichy : La Table d’Antoine
• Vichy : La Table de Marlène – La Rotonde

Dans le Puy-de-Dôme

• Boudes : Le Boudes La Vigne
• Bouzel : L’Auberge du Ver Luisant
• Clermont-Ferrand : Amphitryon Capucine
• Clermont-Ferrand : Bath’s
• Clermont-Ferrand : L’Écureuil
• Mazaye : Auberge de Mazayes
• Lempdes (63) B2K6 – NOUVEAU 2014
• Le Mont-Dore : La Golmotte
• Orcines : Auberge de la Baraque
• Pontgibaud / La Courteix : L’Ours des Roches
• Sauxillanges : Restaurant de la Mairie

Le succès des « Bib Gourmand »

Les Bib Gourmand ne cessent de gagner en popularité auprès des lecteurs comme le souligne Michael Ellis, directeur international des guides MICHELIN : « Le succès des tables distinguées par un Bib Gourmand ne cesse de grandir année après année ! Il y a un véritable phénomène de bouche-à-oreille autour de ces adresses, car les lecteurs sont de plus en plus à la recherche de restaurants où se conjuguent qualité de l’assiette, convivialité, simplicité et prix maîtrisés. »