Depuis douze ans, Christophe et Alexandre sont les propriétaires de L’Authentique, bistrot traditionnel français du quartier de Montparnasse, avec un esprit « bouchon lyonnais ». Tables et chaises en bois, serviettes à carreaux couleurs vichy, anciennes publicités au mur : ça n’est effectivement pas l’authenticité qui manque à cet établissement à l’ambiance conviviale et dynamique.
Encore une fois (heureusement, il reste encore quelques établissements de qualité à Paris !), ce bistrot ne vous propose que des produits frais, travaillés sur place qui suivent le rythme des saisons. La carte change tous les deux mois tout en gardant ses classiques… Qui plus est, les prix sont vraiment raisonnables pour la qualité de cette cuisine d’inspiration française.
Chaque jour de la semaine une formule est suggérée le midi en plus de la carte.
Concernant les vins, ces deux associés ont décidé de travailler avec des vignerons indépendants et passionnés. La carte est entièrement française, variée, renouvelée régulièrement et met en avant des petites appellations mal connues.
Petite particularité du lieu: des cours d’œnologie pour des groupes de 8 à 10 personnes sont organisés avec dégustation de vins accompagnés de planches de charcuterie et fromages pour une initiation ou un perfectionnement. Après la dégustation, les participants ont la possibilité d’acheter le vin à prix caviste !
Pour finir, vous pouvez privatiser le lieu dans la semaine ou les week-ends. Une formule sera élaborée en fonction de votre budget ! A l’arrivée des beaux jours, vous pourrez également profiter de la terrasse très agréable.
L’Authentique
167 Rue de Vaugirard
75015 Paris
01.42.19.07.43
www.lauthentique.fr
Jeu de briques
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