C'est le grand coup de coeur de la semaine de Chutmonsecret qui va vite devenir celui de tous les inconditionnels de volailles croustillantes, envolées, dorées à souhait et de bons petits plats cuisinés maison. Depuis quelques jours UN TOUT PETIT MONDE a fait son nid au coeur de la rue d'Arcole !
Une ROTISSOEURIE (oui, oui !) originale imaginée par deux soeurs (Isabelle & Marie) déjà bien connues des marseillais qui avaient déjà agité leurs plumes cuisinières et gourmandes dans un autre joli lieu du même nom (certains se souviennent encore de leur cuisine des pays du monde). Depuis quelques jours, le duo exquis a ouvert sa toute nouvelle rôtisserie insolite mi resto du midi, mi épicerie fine et incroyable nouveau fief des volailles de Bresse, haut de gamme, prêtes à se faire dorer sous le soleil de Marseille.
L'adresse idéale pour venir capturer, à tout moment de la journée, un beau poulet fermier de l'Ain, leur délicieuse broche du jour (à plume ou à poils - 10 euros à emporter), leur caille rôtie, canard perle des Dombes, pintades persillée, coquelet fermier ou souris d'agneau (à commander 24h à l'avance). Chaque matin les volailles dansent sur la rôtissoire pendant que les cuisinières préparent leurs petits accompagnements (gratin dauphinois, cocotte de légumes, concombre à la crème et aneth ...).
Le midi, le lieu se transforme soudain en "table d'hôtes à la ferme" (16 petits couverts intimistes) où l'on peut venir déguster la broche du jour (12 euros) et sa cocotte de légumes ou son gratin bressan, savourer les fromages du Juras au rayon crémerie ou les déguster sur une planchette (3 fromages du Juras 5 euros) accompagnés d'un verre de Brouilly . Tous les jeudis une recette à thème est aussi proposée (miam miam la caille à la portuguaise) et les gourmands ne manqueront pas de goûter les desserts maison des deux délicieuses soeurs (moelleux à l'orange, gaufre à la cannelle, crème aux oeufs de notre enfance).
De quoi agiter ses petites ailes et caqueter de plaisir ! Mais chut vous le savez ceci est un secret ...
Un Tout petit Monde (sur place ou à emporter) - 1, rue d'Arcole. Marseille 6eme. 04 91 42 20 35. Découvrez, chaque jour, les petits plats sur le site utpm.free.fr et commandez directement par téléphone. Ouvert du lundi au samedi de 9h à 19h30. Possibilité de réserver le restaurant pour des soirées privées (diner privé).
Tags : chutmonsecret, marseille, restaurant, rôtisserie, sur place, volaille de bresse, à emporter
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