Ici on remplace la pâte à pizza par une couche de polenta.
Pour une douzaine de pizzettes
Ingrédients:
- 3 verres d'eau
- 1/3 de verre de polenta
- 1 bonne pincée de sel
- Sauce tomate
Garniture au choix
* Jambon/tomates/olives/artichaud/emmental râpé
* Jambon/artichaud/mozzarella/olives
* Jambon/ananas/olives/tomates/emmental râpé
* Pesto/chèvre/tomate
* Bacon/tomate/emmental râpé
* Crème/fruits de mer/emmental râpé
1) Faire bouillir l'eau avec la pincée de sel. Ajouter la polenta en pluie et laisser épaissir 3 minutes tout en remuant
2) Etaler la polenta sur le plan de travail et laisser durcir. Découper des ronds de polenta avec un emporte pièce ou une tasse.
3) Recouvrir les disques de polenta avec de la sauce tomate, garnir avec les ingrédients de son choix
4) Enfourner une dizaine de minutes