Roulé de morbier au soja et à la menthe

Parfois, lors des repas de fêtes, à l'heure de la salade puis du fromage, les estomacs sont déjà rassasiés. Voilà une petite bouchée qui vous permettra de ne pas déroger à la tradition tout en proposant une version moins consistance et plus originale que le saladier de mesclun et son plateau de fromage.

Découper de fines tranches de morbier. Les rouler avec quelques pousses de soja cru et deux feuilles de menthe et fixer chaque roulé à l'aide d'un cure-dent.
Préparer une petite vinaigrette avec un peu de sauce soja, d'huile de sésame et d'huile de tournesol.
La servir avec les roulés.