Là, tout de suite, maint’nant …
je tente cette recette !!
(hiiii mon premier pain maison !!)
Originally posted on Chut Je Pâtisse:
Vous savez… Moi et la Boulange… C’est une vraie passion, mais souvent pas réciproque…
Moi qui adore malaxer, dégazer, mettre les mains dans la pâte… Quelle déception quand je me rends compte que la levure ne prend pas, ou que le goût n’y est pas…
MAIS CETTE FOIS CI : CETTE RECETTE EST EXTRA!… C’est celle de Rose, et je vous assure, si Moi je l’ai reussi… C’est qu’elle est vraiment inratable!☺️
Alors pour la recette :
375g de farine blanche de type 45, 12g de levure fraîche (que vous pouvez remplacer par un sachet de 4g de levure de boulangerie sèche), 8g de sel, 300g d’eau.
Dans un grand bol, délayez votre levure dans un peu d’eau tiède et laissez la gonfler. Ajoutez le reste d’eau d’eau tiède (ni trop chaude ni brûlante… Cela tue ma levure…).
Ajoutez la farine et le sel, et mélangez…
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