Recette Couscous marocain aux dattes et aux pistaches iee repas facile

recette Couscous marocain parsemé de noix et de fruits doux et accentué avec des agrumes et de menthe une idee repas facile.

Temps de préparation: 10 minutes
5 minutes: Temps de cuisson
Donne: 6 portions 

2 1/2 tasses de poulet ou de légumes 1/2 tasse de jus d'orange 1 c. huile d'olive 1 gousse d'ail écrasée 1 (340 grammes) pkg. couscous 1/2 tasse non salé de pistaches décortiquées 6 dates de dattes, coupées en deux sur la longueur, dénoyautées et hachées 2 c. menthe fraîche hachée Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût

méthode:

Placez le bouillon, le jus d'orange , l'huile d'olive et l'ail dans une casserole de taille moyenne et porter à ébullition . Mélanger le couscous , les pistaches , les dates , la menthe , le sel et le poivre. Retour à ébullition, couvrir , retirer du feu et laisser reposer 5 minutes . Fluff le couscous avec une fourchette pour séparer les grains , puis servir.
Qu'est-ce que pour servir aux côtés :
Servir le couscous aux côtés de certains des plats en sauce de style méditerranéen trouvés dans notre collection de recettes de site Web , tels que Côtelettes de veau grillées sur fenouil Orange- parfumée sauce tomate , Ragoût de porc de style méditerranéen , ou braisé Jarrets d'agneau aux agrumes et épices .

options:

Au lieu de dates , essayez un autre fruits secs dans le couscous , comme 1/2 tasse de raisins secs . Pour un goût acidulé, remplacer 2 c. du jus d'orange avec du jus de citron frais . Pour un goût épicé , mélanger 2-3 c. de curry en poudre dans le pot lors de l'ajout du stock .

nutrition :

Par portion: environ 375 calories , protéines 10.3g , graisse de 9,4 g ( 1,2 g saturé ) , 64.1g glucides , 4,2 g de fibres alimentaires , 0mg cholestérol , 395mg de sodium . % RDI : 5 % de calcium , 11 % de fer , 1 % vit A, 12 % vit C , 18% en folates