300g de viande haché
1 oignon
du sel , poivre
2 ou 3 tranche de pain de mie
de la coriandre /persil haché finement
3cl de lait
pour la sauce tomate:
1 oignon
1 gousse d'ail
sel , poivre
1 feuille de laurier ou un bouquet garni
1 boite de sauce tomate
huile d'olive
Commencer par faire tremper le pain dans le lait , et presser entre vos mains pour enlever l'exédent de lait et réserver.
Dans un saladier , mettre la viande haché , l'oignon émincé finement, du sel , du poivre, les herbes , le pain de mie et bien mélanger le tout .
Former des boulettes et réserver
Prendre une poele , mettre un filet d'huile et mettre a dorer vos boulettes sur toutes les faces et réserver
Pour la sauce
Dans la meme poele mettre de l'huile d'olive faites revenir les oignons , l'ail haché quelques minutes ajouter sel, poivre la sauce tomate et le bouquet garni laisser cuire quelque instant et ajouter les boulettes et finir la cuisson
Voila c'est pret parsemer d'herbe aromatique et servir avec de bonne pate , du riz etc........