Brownie d'amour à la liqueur de fraise

Aaaaaaah la Saint Valentin, journée des amoureux où fleurs, boites de chocolats (et bijoux pour les plus chanceuses) s'échangent allègrement.

Mais même si on attend pas le 14 février pour faire plaisir, je vais quand même vous proposer une idée gourmande pour faire saliver votre conjoint :

Un brownie en forme de cœur (cela va de soi) au chocolat noir (aphrodisiaque), aux noix, amandes et pignons (pour un concentré de vitamines revigorantes) et à la fraise dont le galbe et la couleur laissent rêveur..

Il vous faut :

- 200g de chocolat noir

- 100g de sucre en poudre

- 120g de beurre

- 75g de farine

- 3 oeufs

- 75g de noix et amandes

- 20g de pignons

- 1 cuillère à soupe d'arôme vanille

- 2 cuillères à soupe de liqueur de fraise

- 1 pincée de sel.

Commencez par chemiser votre moule de papier sulfurisé.

Procédez comme pour le moule rond en dessinant le fond puis en plaquant des bandes de papier pliées et coupées sur la moitié pour tapisser les côtés.

Pendant que vous préparez moule et ingrédients, vous pouvez torréfier les pignons pour en souligner la saveur.

Au bain marie, faites fondre le chocolat concassé et ajoutez ensuite le beurre en plusieurs fois.

Vous obtiendrez un appareil ruban.

Hors du feu, ajoutez le sucre et la cuillère à soupe de vanille, mélangez bien.

Fouettez un à un les œufs dans la préparation ; n'oubliez pas le sel.

Incorporez délicatement la farine, afin d'éviter la formation de grumeaux et versez ensuite la liqueur de fraise.

Terminez par le mélange de noix, amandes et pignons, enrobez-les soigneusement du mélange chocolaté.

Préchauffez le four , à 180° puis enfournez le moule pour 1/4 d'heure ; baissez ensuite la température à 160° et laissez encore une dizaine de minutes.

Un brownie sans être coulant doit rester bien moelleux ; surveillez bien la cuisson.

Hors du four, patientez encore 30 minutes avant de procéder au démoulage, sans quoi, il risque de se casser en morceaux.

Cette jolie recette est aussi l'occasion pour moi de participer à un concours.

Nous verrons bien, en attendant, je vous propose de découvrir le site organisateur : http://www.odelices.com/concours/mon-ptit-coeur-le-jeu-concours-de-la-saint-valentin/

Un trés joli site, bourré d'idées qui entre autre, m'a confirmé mon envie de cuisiner