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A la découverte des champagnes Jacquart

Publié le 09 mai 2014 par Pascal Iakovou @luxsure

Champagne JACQUART est né de la passion et du savoirfaire de vignerons visionnaires qui maîtrisent à la perfection tous les secrets de la vigne champenoise depuis 1962, c’est donc une maison assez jeune si on la compare à l’ensemble des maisons Champenoises de la région. Cette jeunesse lui a permis d’évoluer hors des sentiers battus, c’est ce que nous avons pu constater lors d’une journée découverte dans cette Maison.

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Aujourd’hui, la Maison JACQUART s’impose comme une grande marque internationale ; sa signature est devenue au fil de ces cinquante dernières années une promesse de qualité authentique et naturelle.  Alliance entre héritage et modernité, la Maison JACQUART reste perpétuellement dans l’air du temps. Ses champagnes raffinés et authentiques portent en eux de vrais signes de distinction et symbolisent l’art de l’essentiel.

C’est au coeur de la terre de Champagne, à Reims qu’est née la Maison JACQUART et c’est aussi au coeur de cette terre qu’elle a gravé son histoire dans la pierre. Aujourd’hui, après un demi-siècle d’aventures et de choix audacieux, cette marque des plus contemporaines revendique haut et fort sa passion des hommes, de la vigne, de l’ingrédient et d’un savoir-faire partagé par ceux qui, depuis 1962, sont engagés dans la formidable aventure de ce champagne de grande renommée… « Nous partageons la même vision du métier : cultiver l’excellence du geste. »

Car Champagne JACQUART c’est avant tout une histoire d’hommes, celles de vignerons de talent audacieux, qui s’unissent et décident de fonder une marque commune. Nous sommes en 1962 et ces vignerons visionnaires, à la fois artisans et entrepreneurs, ont alors la volonté d’offrir aux amateurs une marque née du vignoble qu’ils sillonnent tous les jours. De saison en saison, en perpétuelle recherche de vérité et de perfection, ils conduisent amoureusement la vigne à livrer ses meilleurs fruits et mettent leur talent au service d’un assemblage d’hommes et de terroirs pour créer un vin unique. Déguster un Champagne JACQUART, c’est savourer le fruit de ce savoir-faire et communier à la passion des vignerons pour le terroir de Champagne.

Depuis sa création, la Maison JACQUART écrit son histoire à Reims, ville du sacre des Rois de France pendant des siècles et capitale du Champagne internationalement reconnue. Au cours de la vendange 2009, la Maison a rejoint le boulevard Lundy, adresse prestigieuse de nombre des Maisons de champagne les plus réputées. L’Hôtel de Brimont, édifié par Paul Blondel, collaborateur du Baron Haussmann à la fin du XIXème siècle pour la rénovation du vieux Paris, devient alors sa nouvelle adresse. De style Louis XV et à la majesté discrète, il se dresse derrière une magnifique grille en fer forgé depuis 1896. Deux pavillons encadrent la cour. Tout l’ensemble est appareillé en pierre de taille sur les quatre façades. L’Hôtel de Brimont inscrit dans la pierre la vision à très long terme de la Maison JACQUART qui écrit là un nouveau chapitre de son histoire. A l’intérieur, on y découvre cinq pièces de réception. L’aménagement est guidé par un désir d’élégance et de prestige sans formalisme qui invite au partage et à la convivialité. Une harmonie entre Héritage et Air du Temps… à l’image de la plus jeune et de la plus singulière des grandes Maisons de Champagne.

La Maison JACQUART cultive la même fougue depuis sa création pour réaliser le dessein qu’elle s’est donnée : devenir l’une des plus grandes marques internationales nées de la vigne. Le rayonnement de Champagne JACQUART s’incarne dans un emblème : l’allégorie de la Renommée montée sur Pégase. Ce symbole est présent historiquement sur toutes les bouteilles de Champagne JACQUART. Il illustre la réussite de la marque et la qualité de ses vins. Aujourd’hui, la Renommée incarne également le développement de la marque à l’international et se fait l’écho des valeurs d’élégance de la Maison JACQUART. Pour les Grecs, la Renommée est une divinité ailée, fille de la Terre et messagère de Zeus au même titre qu’Hermès. A l’aube du XVIIIème siècle, Antoine Coysevox réalise son chef-d’oeuvre en réinterprétant ce thème : une sculpture magistrale en marbre de Carrare, exaltant la renommée du Roi-Soleil. Installée aux Tuileries, elle proclame la puissance du Roi puis devient le symbole du rayonnement culturel de Louis XIV et finalement… de l’art de vivre à la française.

Floriane Eznack oenologue
En 1998 trois unions de vignerons se fédèrent pour créer le groupe Alliance Champagne. Ensemble elles acquièrent la marque Champagne JACQUART et représentent aujourd’hui l’une des plus vastes surfaces d’approvisionnement de la Champagne, soit plus de 7% du vignoble de l’appellation. Une mosaïque de parcelles de 350 ha est dédiée aux Cuvées Champagne JACQUART. Ce vignoble compte plus de 60 crus répartis sur la Côte des Blancs, la Montagne de Reims, la Vallée de la Marne et la Côte des Bar. Il fait l’objet de soins attentifs de la part des vignerons-associés. Leur cohésion et leur fidélité sont la clé de voûte de Champagne JACQUART. Cette signature JACQUART est devenue une promesse de qualité authentique qui chaque jour est exprimée : dans les vignes… les raisins proviennent exclusivement du vignoble du groupe et font l’objet d’une sélection minutieuse, par les artisans… la Maison a la maîtrise totale du processus d’élaboration de ses vins. pour les amateurs du monde entier…
« De la sélection minutieuse de ses vignes à l’expression du vin, le Champagne JACQUART est une succession de choix qui s’imposent jusqu’à l’évidence. Né de l’alliance entre les 3 cépages issus de différents crus, terroirs et années, il offre un goût frais, harmonieux, sans exubérance qui souligne son caractère droit. Construit autour d’une ossature légère afin de mettre en valeur toute la finesse et la pureté de ses arômes, le Champagne JACQUART signe avec élégance son style unique et aérien. Pour obtenir un meilleur épanouissement de ses vins, la Maison JACQUART privilégie un vieillissement sur lies qui dépasse les exigences de l’appellation. » Floriane Eznack, Oenologue Champagne JACQUART

Le coeur de la collection Mosaïque de crus, de cépages et d’années, mosaïque d’arômes et de saveurs, la cuvée emblématique porte bien son nom. Il signe ainsi avec élégance le style JACQUART. Extra Brut l’expertise de la maison Cuvée à forte personnalité, l’Extra Brut se distingue par un dosage minimaliste qui laisse se révéler la pureté des arômes. Rosé l’expression Rosé du style JACQUART De la mosaïque au camaïeu… La présence de vin rouge dans l’assemblage lui donne sa belle robe saumon et corail. Une maturation de plus de 3 ans en bouteille ouvre un nouvel univers chromatique et aromatique. Blanc de Blancs un unique cépage Cette Cuvée Blanc de Blancs associe la noblesse du Chardonnay de grande origine à la qualité d’un millésime d’exception. Brut de Nominée le joyau de la maison Vin de distinction et d’harmonie, cette pièce de collection est dédiée à l’inspiration, celle des Chefs de Cave qui la composent, celle des amateurs qui la dégustent. L’interprétation d’une collection contemporaine Les Cuvées Champagne JACQUART sont réunies dans un esprit de collection harmonieuse, de qualité constante, où chacune affirme sa personnalité… Brut Mosaïque, Rosé, Blancs de Blancs, Extra Brut ou Brut de Nominée, chacune des cinq cuvées se révèle et s’épanouit dans le secret des caves traditionnelles, creusées dans la craie champenoise. Chacune d’entre-elles a obtenu des signes de distinction et récompenses nationales ou internationales.

Brut Mosaïque, le coeur de la collection
Mosaïque de crus, de cépages et d’années,mosaïque d’arômes et de saveurs, la cuvée emblématique porte bien son nom. Il signe ainsi avec élégance le style JACQUART.

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Rosé, l’expression Rosé du style JACQUART
De la mosaïque au camaïeu…
La présence de vin rouge dans l’assemblage lui donne sa belle robe saumon et corail. Une maturation de plus de 3 ans en bouteille
ouvre un nouvel univers chromatique et aromatique.

Cuvée Rosé+Etui Champagne JACQUART ambiance md

Extra Brut, l’expertise de la maison
Cuvée à forte personnalité, l’Extra Brut se distingue par un dosage minimaliste qui laisse se révéler la pureté des arômes

Bout + Etui nouveau modèle Extra-Brut HD

Blanc de Blancs, un unique cépage
Cette Cuvée Blanc de Blancs associe la noblesse du Chardonnay de grande origine à la qualité d’un millésime d’exception.

Etui + blle Blanc de Blancs Jacquart 2006

Brut de Nominée, le joyau de la maison
Vin de distinction et d’harmonie, cette pièce de collection est dédiée à l’inspiration, celle des Chefs de Cave qui la composent, celle
des amateurs qui la dégustent.

La cuvée Alpha

Ambiance Vintage 2005 HD
La Maison Jacquart dévoile, aujourd’hui, sa dernière création. Cette cuvée exceptionnelle représentée par le sigle & , marque le début d’une
nouvelle aventure créative, un point de départ vers la recherche d’une ultime perfection.
Cette cuvée symbolise, de manière noble et audacieuse, le fleuron de la Maison de Champagne Jacquart, Illustration parfaite d’un regard tourné
vers l’avenir.
La vendange 2005, dont l’année a réservé un beau scénario à la Champagne, dévoile un magnifique millésime. Après un hiver frais et sec, une canicule précoce en juin favorisant les vignes, quelques légères précipitations en plein été et le retour de la chaleur début septembre,
les vendanges ont bénéficié d’un temps idéal pour le raisin.
L’assemblage de la cuvée de prestige réunit à parts égales, toute la force des Pinots Noirs issus de la Montagne de Reims, classés Grands Crus (Mailly et Verzenay) & la fraîcheur des Chardonnays classés Premiers Crus (Villers Marmery et Trépail)
Après une vinification respectueuse et libérée de toute complexité technologique, le vieillissement des vins s’est fait de manière dosée et adaptée afin de travailler la matière et de révéler une texture ample, soyeuse et fine du vin. Le millésime , marque un point de départ vers la recherche d’une ultime perfection. Un millésime généreux, un concentré du style Jacquart où finesse, pureté, précision et harmonie mettent en évidence les saveurs de la Champagne. Une grande cuvée dont la dégustation dévoile, dès le premier regard, une robe éclatante pour se montrer ensuite sous ses plus beaux atours. Une allure tout en finesse, venant souligner la force d’un nez expressif élégant. Le parcours sensoriel s’achève enfin par une note gourmande de pâte sablée, de fruits secs, d’agrumes et de rose pour assurer une combinaison des sens, fraîche et équilibrée.

Champagne JACQUART
34, Boulevard Lundy
51 100 REIMS
Tel : +33 3 26 07 88 40
www.champagne-jacquart.com


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