Tarte amandine aux abricots

1 pâte à tarte brisée sucrée ou sablée
500 g d'abricots
75 g de sucre
75 g de beurre mou
75 g d'amandes en poudre
1 œuf

Préchauffez le four 200°C (th.6/7)

Étalez la pâte dans un moule à tarte diamètre 24-26 cm. Laissez reposer au frais pendant la préparation.

Lavez les abricots et dénoyautez-les.

Mélangez le sucre, le beurre mou, la poudre d'amandes et l’œuf.

Étalez ce mélange sur le fond de la tarte, placez les abricots et enfournez pendant environ 35 min.

5 min avant la fin de la cuisson, vous pouvez parsemer la tarte de quelques amandes effilées.

Servez la tarte tiède ou froide, selon convenance.